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Photo de Frittata mexicaine par WW

Frittata mexicaine

Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette frittata est parfumée avec les saveurs sauvages du piment vert et du cumin. Vos papilles vont adorer pour le déjeuner, une collation ou pour un dîner léger.

Ingrédients

Œuf(s) cru(s)

4 grand(e)(s)

Lait écrémé sans gras

½ tasse(s)

Cumin moulu

1½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Haricot(s) blanc(s) en conserve

15 oz, rinsé et égoutté

Tomates en dés en conserve

14½ oz, avec poivrons verts et oignons

Piments verts en conserve

4½ oz, ou piments verts en conserve coupés en dés

Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

¾ tasse(s), répartis

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le gril.
  2. Dans un grand saladier, fouetter les œufs, le lait, le cumin et le poivre. Incorporer les haricots, les tomates, les piments et ½ tasse de fromage.
  3. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four sur feu moyen. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce que ce soit chaud de l'intérieur à la surface, en lissant fréquemment avec le dos d'une cuillerée pendant 5 minutes.
  4. Placer la poêle au grill et laisser jusqu'à ce que le dessus soit bien cuit, soit environ 1 à 2 minutes. Saupoudrer la frittata avec ¼ de tasse de fromage; remettre au grill. Laisser jusqu'à ce que le fromage soit doré, environ 1 minute.
  5. Couper la frittata en 4 parts égales et servir chaud ou à température ambiante.

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