
Flétan rôti au four avec citron carbonisé et trempette à l'ail, aux olives et au romarin
3
2
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PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce n'est pas nécessaire d'enlever les citrons carbonisés avant de servir. Ils ajoutent une saveur incroyable à la trempette à l'ail dans cette recette.
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
1 jet(s)
Filet(s) de flétan atlantique, non cuit(s)
1 livre(s), coupé en morceaux de 4 oz (avec la peau)
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée
Mayonnaise légère
¼ tasse(s)
Olive(s) noir(s) mûre(s) grande(s), en conserve
9 article(s), grand(s), hachées
Romarin
1 cuillère(s) à soupe, hachées
Ail émincé
1 cuillère(s) à thé
Piment de Cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
Citron(s)
1 moyen, coupé en 8 tranches minces, pépins enlevés
Persil
2 cuillère(s) à soupe, haché