Côtelettes de porc avec patates douces et poires
Durée totale
24 m
Temps de prép.
16 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Pour obtenir un goût un peu différent, utiliser des morceaux d'ananas ou des abricots au lieu des poires, ou remplacer les patates douces par de la courge d'hiver.
Ingrédients
Huile végétale
1 cuillère(s) à soupe
Farine blanche
1 cuillère(s)
Poudre de cari
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Côte(s) de porc désossée(s) maigre(s) non cuite(s)
1 livre(s), quatre morceaux de 110 g - 4 oz
Igname douce en conserve, en sirop
15 oz, égoutté
Thym séché
½ cuillère(s) à thé
Poires en conserve sans sucres ajoutés
15 oz, égoutté, réserver 120 ml (1/2 tasse) de jus
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé