Crêpe allemande avec des petits fruits frais
6
Points®
Temps total: 37 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 17 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Il suffit de six ingrédients simples pour réaliser ces délicieuses crêpes dorées qui gonflent au four avant de tomber en refroidissant. Si vous ne les connaissez pas, elles se trouvent à mi-chemin entre le pain doré et l’omelette. Vous pouvez modifier la saveur de la recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou des épices de tarte à la citrouille. Nous vous suggérons de faire tourbillonner la pâte lorsque vous la versez dans le poêlon chaud pour obtenir des crêpes plus gonflées. Pour une recette double, utilisez un plat de cuisson de 22,5 x 33 cm (9 x 13 po) et faites fondre le beurre dans le plat de cuisson au four préchauffé; faites cuire 2 ou 3 minutes de plus que le temps recommandé ci-dessus.
Ingrédients
Œuf(s)
2 grand(e)(s), à température ambiante
Farine tout usage
½ tasse(s)
Sucre
2 cuillère(s), variété granulée
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Lait à teneur faible en MG
½ tasse(s)
Beurre non salé
1 cuillère(s)
Sucre en poudre (confiserie)
1 cuillère(s) à soupe
Baies mélangées surgelées non sucrées.
2 tasse(s), (bleuets, framboises ou fraises en tranches)
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (425 °F).
2
Dans un bol moyen, fouetter les œufs, la farine, le sucre granulé et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène; incorporer graduellement le lait en fouettant.
3
Faire fondre le beurre dans un poêlon de 25 cm (10 po) allant au four, à feu moyen-élevé; incliner le poêlon pour bien couvrir le fond. Verser la pâte dans le poêlon et cuire, sans remuer, pendant 1 minute. Placer au four et faire cuire jusqu’à ce que les crêpes soient gonflés et dorées, environ 15 minutes.
4
Saupoudrer de sucre à glacer. Couper en pointes et servir immédiatement avec les petits fruits. La crêpe doit être servie immédiatement après avoir été sortie du four, sinon elle s’effondrera comme un soufflé.
5
Donne un quart de crêpe et 125 ml (½ tasse) de petits fruits par portion.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.