Couscous aux légumes aromatisé à l'orange
Durée totale
31 m
Temps de prép.
16 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Savourez ce mets comme plat principal ou en accompagnement. Ou faites-en un repas complet, avec des morceaux de poitrine de poulet cuits avec les petits pois.
Ingrédients
Jus d'orange
1¼ tasse(s)
Raisins secs sans pépins
½ tasse(s)
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Gingembre haché
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
⅛ cuillère(s) à thé
Couscous non cuit
1 tasse(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 moyen, hâché
Ail
2 gousse(s), émincées
Courgette
2 petit(s), coupé en quartiers d'1.25 cm
Petits pois surgelés
½ tasse(s), décongelé
Amandes effilées
1 cuillère(s) à soupe, ou 4 amandes moyennes
Zeste d'orange
1 cuillère(s) à thé, râpé