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Photo de Coquilles aux fines herbes farcies au fromage par WW

Coquilles aux fines herbes farcies au fromage

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 22 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
57 min
Part(s)
4
Difficulté
Difficile
Nous avons inclus des épices italiennes pour rendre la recette plus pratique. N’hésitez pas à les remplacer par des herbes de Provence si vous le désirez.

Ingrédients

Coquilles géantes non cuites

8 oz, environ 16 coques

Fromage ricotta sans MG

15 oz

Fromage mozzarella partiellement écrémé

1 tasse(s), émincé(s), râpé grossiérement

Babeurre

2 cuillère(s) à soupe

Œuf(s)

1 grand(e)(s), battus

Oignon(s) crus

¼ tasse(s), jaune, hâché

Origan moulu

2 cuillère(s) à thé, ou autre assaisonnement italien

Sel de table

½ cuillère à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, grossièrement moulu

D'ail

3 gousse(s), pelé

Oignon(s) crus

1 moyen, tranché

Tomate(s), fraîche(s)

6 moyen, jaune, hâché

Carotte(s), non cuite(s)

1 moyen, râpé

Vin

½ tasse(s), sec, blanc

Basilic

1 cuillère(s) à soupe, hâché

Flocons de piment rouge

⅛ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Cuire les coquilles selon le mode d'emploi sur l'emballage. Égoutter et rincer brièvement avec de l'eau froide du robinet pour arrêter la cuisson.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un plat allant au four de 22 x 33 cm (9 x 13 po) d'enduit antiadhésif. Mélanger le ricotta, le mozzarella, le babeurre, l'œuf, l'oignon jaune, les épices italiennes, le sel et le poivre; écraser l'ail dans le presse-ail et l'ajouter au mélange. Remplir chaque coquille de 30 ml (2 c. à soupe) du mélange et déposer dans le plat.
  3. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis vaporiser d'enduit antiadhésif. Ajouter l'oignon blanc et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit d'un brun doré, soit de 10 à 12 minutes. Ajouter les tomates, les carottes, le vin, le basilic et le piment rouge broyé. Tout en brassant de temps en temps, faire réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, soit de 12 à 15 minutes. Verser sur les coquilles et étendre uniformément. Recouvrir de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que le tout soit chaud et bien bouillonnant, environ 30 minutes.

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