Chili de dinde (pour pommes de terre cuites au four)
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Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Voici une merveilleuse recette qui peut être utilisée pour garnir des pommes de terre cuites au four. Cette recette est fantastique pour les soupers en famille. Cuisez les pommes de terre pendant la cuisson du chili. Pour des pommes de terre savoureuses, brossez-les, percez-les avec une fourchette et cuisez-les sur une plaque de cuisson à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 45 minutes. Prélevez la chair des pommes de terre et réduisez-la en purée en y ajoutant du yogourt grec nature non gras, du sel et du poivre au goût. Remettez la purée dans la pomme de terre et servez.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Oignon(s)
1 tasse(s), hachés
Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe
Poudre de chili Ancho
1 cuillère(s)
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue
1 livre(s)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Tomates concassées en conserve
15 oz, variété rôties sur le feu
Bouillon de poulet en conserve
½ tasse(s)
Instructions
1
Vaporiser un grand poêlon d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 5 à 7 minutes. Ajouter l’ail, la poudre de chili et le cumin; cuire pendant 30 secondes. Ajouter la dinde et le sel; faire cuire, en défaisant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la dinde perde sa teinte rosée, environ 10 minutes. Ajouter les tomates et le bouillon; laisser mijoter 5 minutes. (Garnitures facultatives : salsa, yogourt grec nature non gras et oignons verts hachés.)
2
Par portion : 175 ml (3/4 tasse) de chili
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