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Photo de Chaudrée de myes Manhattan par WW

Chaudrée de myes Manhattan

Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Réchauffez l'automne avec notre délicieuse chaudrée, à peu de PointsPlus.

Ingrédients

Palourdes en conserve

20 oz, émincé, égoutté et jus réservé

Céleri

2 tige(s), moyen(s), tiges, hâchées

Poivron doux

1 article(s), moyen(s), hâché

Carotte(s)

1 moyen, hâché

Pomme(s) de terre crue(s)

2 petit(s), pelé et hâché

Tomates en dés en conserve

14½ oz, à l'italienne, non égoutté

Bouillon de poulet sans gras

29 oz

Piment de cayenne

⅛ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Placer le jus réservé des myes dans un pichet à mesurer les liquides; ajouter de l'eau de manière à obtenir 1,5 tasse.
  2. Dans une grande casserole, mélanger la préparation de jus, le céleri, le poivron et la carotte. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Ajouter les pommes de terre, les tomates non égouttées, le bouillon et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus; ajouter les myes. Porter de nouveau à ébullition, baisser le feu et cuire 1 à 2 minutes de plus jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Donne des portions d'environ 1,5 tasse.

Notes

Cette recette constituera un dîner léger mais savoureux ou un repas plus consistant si elle est associée à une roulade croustillante.

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