Photo de Boules de type gâteau aux carottes par WW

Boules de type gâteau aux carottes

5
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
C’est une boule d’énergie? C’est une boule de gâteau? Pourquoi pas les deux? Au lieu de servir de glaçage, le fromage à la crème est incorporé directement dans la boule, ce qui aide à maintenir tous les ingrédients ensemble.

Ingrédients

Miettes de biscuits Graham

½ tasse(s), (d’environ 3½ biscuits graham entiers)

Fromage à la crème légère

3 cuillère(s) à soupe

Huile de noix de coco

2 cuillère(s) à soupe

Carotte(s), non cuite(s)

5 cuillère(s) à soupe, râpées finement, divisées

Flocons de noix de coco non sucrés

3 cuillère(s) à soupe, divisés

Noix de grenoble

3 cuillère(s) à soupe, hachées, divisées

Raisins secs

3 cuillère(s) à soupe, hachés, divisés

Farine brute de lin

2 cuillère(s) à soupe

Cannelle moulue

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits graham, le fromage à la crème et l’huile de noix de coco et écraser le tout à l’aide d’une fourchette.
  2. Ajouter 60 ml (4 c. à soupe) de carottes, 30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco, 30 ml (2 c. à soupe) de noix, 30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs, la farine de lin et la cannelle; mélanger le tout à l’aide d’une fourchette ou des mains jusqu’à ce que le mélange se tienne. Prélever des cuillérées combles du mélange et former 8 boules.
  3. Dans une petite tasse, mélanger les 15 ml (1 c. à soupe) qu’il reste de carotte, de noix de coco, de noix et de raisins secs. Rouler les boules une par une dans le mélange pour les enrober. Placer les boules sur une assiette et les couvrir d’une pellicule plastique ou les conserver dans un récipient hermétique, en séparant les couches de boules par des feuilles de papier ciré, puis mettre au réfrigérateur.
  4. Par portion : 1 boule