Assortiments de grillades accompagnées de sauce soya à l’abricot
Durée totale
31 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
19 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le glaçage est sucré et épicé. Il ajoute juste ce qu’il faut de saveur aux hauts de cuisse, à la saucisse de dinde et aux brochettes de filets de porc.
Ingrédients
Beurre non salé
½ cuillère(s) à soupe
Confiture d'abricots
1¾ tasse(s)
Sauce soya
2 cuillère(s) à thé
Vinaigrette
1 cuillère(s) à soupe, de saké
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Thym moulu
1 cuillère(s) à thé, gingembre
Bouillon de poulet sans gras
1¼ tasse(s)
Filet de porc maigre
1¾ oz, non cuit, coupé en 8 cubes
Saucisses mini
1¾ oz, sucrées ou épicées (4 saucisses)
Sel kasher
1½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, frais moulu (ou au goût)
Coriandre
⅓ tasse(s), fraîche, émincée ou déchiquetée