Sauté épicé au porc

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PointsFutés par portion

Ingrédients du menu

sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe

Fécule de maïs

¼ cuillère(s) à thé

Filet de porc maigre

4 oz, découpés en cubes

poivrons doux jaunes crus

½ grand(e)(s), coupés en morceaux

gingembre haché

1 cuillère(s) à thé

Pois sugar-snap

¾ tasse(s)

noix de cajou rôtis à sec sans sel

4 article(s)

Riz brun cuit

¾ tasse(s)

Notes

Mélanger la sauce soya, la fécule de maïs et le porc dans un bol. Assaisonner au goût avec des flocons de poivrons rouges et laisser mariner. Faire chauffer une poêle antiadhésive vaporisée d’enduit à cuisson sur un feu moyen-vif. Incorporer le porc et faire revenir jusqu’à ce que ce soit presque cuit. Retirer le porc et réserver. Ajouter les pois à écosser, les poivrons, les noix et le gingembre et remuer pour bien amalgamer. Faire sauter jusqu’à ce que les ingrédients ramollissent légèrement. Remettre le porc dans la poêle et faire revenir pour terminer la cuisson. Servir avec du riz.

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