Sauté épicé au porc

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PointsFutés par portion

Ingrédients du menu

sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe

Fécule de maïs

¼ cuillère(s) à thé

Filet de porc maigre

4 oz, coupé en cubes

poivrons doux jaunes crus

½ grand(e)(s), coupé en morceaux

gingembre haché

1 cuillère(s) à thé

Riz brun cuit

1 tasse(s)

noix de cajou rôtis à sec sans sel

4 article(s)

Pois sugar-snap

¾ tasse(s)

Notes

Mélanger la sauce soya, la fécule de maïs et le porc dans un bol. Assaisonner au goût avec des flocons de poivrons rouges. Laisser mariner pendant 15 minutes. Faire chauffer une poêle antiadhésive vaporisée d’enduit à cuisson sur un feu moyen-vif. Ajouter le porc et faire sauter pendant 2 minutes. Retirer le porc et réserver. Ajouter les pois à écosser, les poivrons, les noix et le gingembre et remuer pour bien amalgamer. Faire revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les légumes aient un peu ramolli. Remettre le porc dans la poêle et faire sauter pendant environ 3 minutes pour terminer la cuisson. Servir avec du riz.

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