Photo de Salade de quinoa et de roquette par WW

Salade de quinoa et de roquette

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PointsFutés par portion

Ingrédients du menu

roquette

2 tasse(s), jeunes feuilles

Quinoa, cuit

½ tasse(s)

cœurs d'artichauts en conserve sans huile

½ tasse(s)

poivrons rouges rôtis

¼ tasse(s), (conservés dans l’eau), hachés

olive(s)

9 grand(e)(s), , tranchées

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

vinaigre de vin rouge

1 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

sel de table

1 pincée, (ou au goût)

poivre noir

1 pincée, (ou au goût)

Notes

Mélanger la roquette, le quinoa, les cœurs d’artichaut, les poivrons, les olives, le fromage, le vinaigre et l’huile; assaisonner au goût.

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