Poulet au miel et à la sauce soja avec salsa de mangue

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PointsFutés par portion

Ingrédients du menu

Miel

1 cuillère(s) à soupe

sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe

mangue(s)

petit(s), fraiche ou en conserve, coupée en morceaux

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

Concombre(s)

2 cuillère(s) à soupe, coupés en morceaux

coriandre moulue

2 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) crus

¼ petit(s), hachés

Couscous cuit

tasse(s)

Tomate(s), fraîche(s)

1 petit(s), coupées en tranches

Vinaigre

1 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à thé

arachides

10 article(s), hachées

mélange de laitue de printemps

2 tasse(s)

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

4 oz

Notes

Laisser le poulet mariner dans le miel et la sauce soya pendant 30 minutes. Mélanger la mangue, l’oignon, le concombre, la coriandre et le jus de lime, et réserver. Cuire la poitrine de poulet dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée. Mettre de la salsa à la mangue sur le poulet et servir sur un lit de coucous. Accompagner d’une salade agrémentée d’huile et de vinaigre et garnie d’arachides.

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