Poitrine de dinde aux abricots avec courge à la cannelle

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Badigeonner la dinde de confiture, saupoudrer de gingembre et assaisonner au goût. Faire cuire jusqu’à ce que la viande perde sa teinte rosée. Cuire la courge au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Garnir de margarine et de cannelle. Cuire à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce que le tout soit bien tendre. Servir la dinde et la courge avec des haricots mange-tout.