Poitrine de dinde aux abricots avec courge à la cannelle

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PointsFutés par portion

Ingrédients du menu

gingembre haché

1 cuillère(s) à thé

Courge poivrée, non cuite

1 moyen

cannelle moulue

cuillère(s) à thé

Haricot(s) mange-tout vert(s)

1½ tasse(s), cuits à la vapeur

poitrine de dindon désossée sans peau non cuits

4 oz, sans peau, sans os, rôtie

confiture d'abricots

1 cuillère(s) à soupe

beurre allégé, sans sel

1 cuillère(s) à soupe

Notes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Badigeonner la dinde de confiture, saupoudrer de gingembre et assaisonner au goût. Cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la viande perde sa teinte rosée. Cuire la courge au micro-ondes à température élevée pendant 5 minutes. Garnir de beurre et de cannelle. Cuire à 180 °C (350 °F) pendant 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit tendre. Servir la dinde et la courge avec des haricots mange-tout.

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