Poisson-frites avec salade

8
7
2
PointsFutés par portion

Ingrédients du menu

Pomme de terre, au four

7 oz, coupées en tranches de 5mm d'épaisseur

thym, frais

1 cuillère(s) à thé, haché

filet(s) de flétan atlantique, non cuit(s)

4 oz

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à thé

asperge(s) cuite(s)

1 tasse(s), cuits à la vapeur

salade verte mixte

2 tasse(s)

Vinaigrette crémeuse à teneur réduite en calories

1 cuillère(s) à soupe, saveur ranch

Notes

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Vaporiser les tranches de pommes de terre avec de l’enduit à cuisson et saupoudrer de thym. Assaisonner au goût. Cuire pendant 30 minutes en plaçant les tranches sur une seule couche sur une plaque à pâtisserie antiadhésive, en retournant une fois. Préchauffer le grilloir. Vaporiser une poêle d’enduit à cuisson. Presser du jus de citron sur le poisson et assaisonner au goût. Placer dans la poêle et griller de 4 à 6 minutes par côté jusqu’à ce que ce soit bien cuit. Le poisson devrait se défaire à la fourchette. Accompagner de croustille, de salade agrémentée de vinaigrette et d’asperges.

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