Photo de Haricots et riz par WW

Haricots et riz

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PointsFutés par portion

Ingrédients du menu

Huile d'olive

1 cuillère à thé

ail émincé

cuillère(s) à thé, ou au goût

oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), crus hachés

poivron vert

½ tasse(s), hachés

tomates en dés en conserve

½ tasse(s)

Haricot(s) noir(s) en conserve

½ tasse(s), rincés et égouttés

Riz brun cuit

½ tasse(s)

crème sûre sans MG

1 cuillère(s) à soupe

coriandre

1 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée

Notes

Faire chauffer l’huile dans un poêlon moyen à revêtement antiadhésif à feu moyen-élevé; ajouter l’ail et cuire, en remuant, jusqu’à qu’il soit légèrement doré. Ajouter les oignons et les poivrons; faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les tomates et les haricots; faire cuire, en remuant, jusqu’à ce que le tout soit chaud, puis assaisonner au goût. Servir sur le riz garni de la crème sure et de la coriandre.

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