Fajita cuit au bœuf

Préchauffer le grilloir. Assaisonner l'oignon et poivrer au goût puis cuire sous le gril. Retirer du grilloir et chauffer le four à 180 °C (350 °F). Étendre une tortilla sur une plaque à cuisson et placer les oignons, les poivrons, le bœuf, la salsa et le fromage sur le dessus. Recouvrir de l'autre tortilla et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage bouillonne. Servir avec une salade agrémentée de vinaigrette.