Quatre menus qui plairont à tous pour le Cinco de Mayo

Il est temps de rassembler vos amigos y familia et de déguster ces délicieux menus inspirés de la culture mexicaine et de la célébration du Cinco de Mayo. La cuisine mexicaine est l’une des nombreuses façons d’en apprendre davantage sur cette fête, qui commémore la défaite improbable des troupes militaires françaises face aux forces mexicaines lors de la bataille de Puebla, le 5 mai 1862. Pour ajouter de l’ambiance, vous pouvez vous familiariser avec le Cinco de Mayo et la culture latine en écoutant de la musique mexicaine, en décorant votre maison avec des décorations mexicaines traditionnelles et en lisant sur l’importance de cet événement historique.

Les tacos sont depuis longtemps un aliment de base au Mexique et on pense qu’ils datent de plusieurs siècles avant l’arrivée des conquistadors espagnols. Selon le temps et l’aide dont vous disposez pour préparer ce menu, vous pouvez choisir de faire une ou toutes les garnitures de tacos suggérées ci-dessous (ou tout autre nombre qui convient à votre fête). Si vous n’avez pas l’équipement nécessaire pour faire des tortillas de maïs à la main, vous pouvez acheter des tortillas fraîches ou surgelées de bonne qualité dans votre épicerie mexicaine ou latino-américaine locale.

La cuisine de rue mexicaine est réputée dans le monde entier, notamment à Mexico et à Los Angeles, où la culture latino-américaine continue d’avoir une influence considérable sur la cuisine populaire. Au Mexique, les aliments vendus par les vendeurs de rue sont appelés antojitos, ce qui se traduit de l’espagnol par « petites fringales ». Si vous ne trouvez pas de maïs frais en épi pour préparer le maïs de rue à la mexicaine, essayez plutôt cette recette de salade Esquite, qui se prépare à partir de maïs congelé. Servez ces plats avec une bière blonde bien froide et un quartier de lime ou un verre de limonade maison.

Le secret d’un menu de Cinco de Mayo style Baja réussi est une abondance d’ingrédients frais et une sélection de fruits de mer de qualité (optez pour des aliments surgelés si vous n’avez pas d’aliments frais). L’État de Baja, ou Basse-Californie, est voisin de l’État américain de Californie et est célèbre pour son cocktail de crevettes, appelé coctel de camarones estilo mexicano. Pour plus de texture et d’authenticité, n’hésitez pas à ajouter à la sauce cocktail des concombres, du céleri, des oignons espagnols ou des piments jalapenos finement coupés en dés avant de servir.

Commencez vos festivités du Cinco de Mayo dès le matin grâce à ce menu inspiré des recettes classiques de déjeuner mexicain. Nous avons inclus deux options pour le plat principal, soit les huevos mexicanos (œufs à la mexicaine) ou les nachos de type chilaquiles. Les chilaquiles sont traditionnellement préparés avec des croustilles de tortilla rassises, mais notre version utilise des croustilles de tortilla WW pour une bonne dose de saveur et moins de PersoPoints. Le jicama est de plus en plus facile à trouver dans les épiceries, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser des patates douces ou des ignames à sa place.