Pour rehausser le goût

Les ingrédients suivants ont tous une valeur nulle en PointsFutés! Ajoutez-les à vos repas pour en rehausser la saveur :

• oignons verts hachés ou oignon rouge

• herbes fraîches

• herbes séchées

• sauce soja réduite en sodium

• piments jalapeno marinés

• cornichons non sucrés ou autres légumes marinés

• câpres

• zeste de citron, de lime ou d’orange

• jus de citron ou de lime

• sauce piquante

• moutarde

• salsa sans gras

• vinaigre

• essence de vanille ou d’amande.

Vous ne savez trop par où commencer? Voici des idées pour vous mettre sur la bonne piste :

• arroser des fruits grillés de vinaigre balsamique;

• ajouter du jus de lime au guacamole pour l’empêcher de brunir et lui donner un vrai bon goût;

• garnir du yogourt de zeste de lime ou de citron pour une touche acidulée;

• remplacer la mayonnaise par du vinaigre dans une salade de thon;

• donner du goût à une salade de pommes de terre en y ajoutant du vinaigre et de la moutarde à l’ancienne;

• couper des légumes marinés et les utiliser comme condiments à sandwich;

• mettre des oignons marinés dans les tacos.

L’ajout d’un petit quelque chose à un plat peut le rendre beaucoup plus intéressant. Si vous avez des PointsFutés en réserve, il ne vous faudra en dépenser qu’un seul pour une portion de l’un ou l’autre de ces ingrédients!

Salé

• huile de sésame grillé — 5 ml (1 c. à thé)

• sauce barbecue – 15 ml (1 c. à soupe)

• fromage parmesan râpé – 22 ml ( 1½ c. à soupe)

• sauce teriyaki – 30 ml (2 c. à soupe)

• grosses olives – 9

Sucré

• canneberges séchées – 15 ml (1 c. à soupe)

• noix de coco sucrée râpée – 15 (1 c. à soupe)

• sirop de chocolat – 7 ml (1½ c. à thé)

• sirop d’érable – 5 ml (1 c. à thé)

• chutney de mangue – 15 ml (1 c. à soupe)

Crémeux

• feta ou fromage de chèvre émietté – 15 ml (1 c. à soupe)

• crème sure – 15 ml (1 c. à soupe)

• purée d’avocat – 30 ml (2 c. à soupe)

• yogourt grec nature faible en gras – 75 ml (1/3 tasse)

• purée de haricots noirs sans gras – 60 ml (¼ tasse)

Croquant

• graines de tournesol – 15 ml (1 c. à soupe)

• amandes effilées – 15 ml (1 c. à soupe)

• arachides – 10

• pistaches – 14

• croustilles de maïs cuites au four pauvres en gras – 5