Listes de recettes : Journée du sandwich

Le 3 novembre est la Journée nationale du sandwich, et pour marquer l’occasion, nous avons compilé 30 de nos recettes de sandwichs les plus populaires pour vous aider à célébrer votre appréciation des sous-marins, des clubs sandwichs, des sandwichs grillés et des sandwichs au bacon. Cette liste met en vedette les garnitures à sandwichs et les combinaisons de saveurs traditionnelles, ainsi que des mariages inspirés des vieux classiques et des nouvelles versions de ces derniers. Vous découvrirez également quelques-uns de nos conseils les plus indispensables sur la préparation des sandwichs, y compris des idées de condiments, des options de pain et la manière idéale de brouiller les œufs pour ensuite les utiliser comme garniture à sandwich.

Pour ceux qui aiment les nouvelles versions de combinaisons classiques de sandwichs, ces recettes réinventées vous mettront l’eau à la bouche. La façon la plus simple de transformer un sandwich ordinaire en un plat plus excitant est de changer les condiments, de sortir des sentiers battus et d’essayer des ingrédients comme le chutney, le miel épicé, la sauce piquante, les cornichons, la moutarde à l’ancienne et les fines herbes fraîches. Pour préparer une sauce savoureuse, combinez de la mayonnaise à teneur réduite en calories ou du yogourt grec (ou une combinaison des deux) à du pesto, du raifort, du zeste d’agrume ou des piments chipotle en sauce adobo finement coupés en dés.

En ce qui a trait à la valeur nutritionnelle et à la polyvalence, il n’y a pas de meilleure garniture à sandwich que l’humble œuf. Les œufs brouillés sont le véhicule parfait pour des ingrédients tels que le cresson, l’estragon, le cerfeuil, la sauce piquante, la salsa, les olives hachées et le pesto; dans la plupart des cas, ils peuvent être incorporés aux œufs battus avant d’être ajoutés dans le poêlon. Pour obtenir les œufs brouillés les plus crémeux, retirez le poêlon du feu lorsqu’ils semblent encore humides (mais pas liquides) et laissez la chaleur résiduelle continuer à cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient pris.

Les sandwichs chauds, qui sont les aliments réconfortants du monde des sandwichs, peuvent être aussi simples qu’un sandwich grillé au fromage ou aussi copieux qu’un plat principal composé de poulet au parmesan glissé entre deux tranches de pain. Vous préparez à manger pour un grand groupe? Au fur et à mesure que vous assemblez chaque portion, gardez chaque sandwich au chaud sur une plaque à pâtisserie dans un four à petit feu. Vous n’aurez qu’à ajouter la laitue ou les autres ingrédients délicats immédiatement avant de manger.

Les sandwichs à la salade subissent une transformation saine dans les recettes suivantes, en utilisant de la mayonnaise à teneur réduite en calories et du yogourt grec à la place de la mayonnaise ordinaire. Des ajouts savoureux, tels que le pesto, la poudre de cari et la sauce piquante, donnent une nouvelle vie à des classiques aimés de tous qui ont besoin d’être remis au goût du jour. Vous apportez un sandwich à la salade au travail pour le dîner? Emballez la garniture de salade séparément et assemblez le sandwich juste avant de le manger, soit avec du pain, soit avec de la laitue iceberg croquante.