Les meilleures recettes pour revenir sur la bonne voie

Êtes-vous prêt à repartir à zéro et à réintégrer une routine? Que vous fassiez partie de ce grand nombre de personnes qui effectuent leur rentrée scolaire, que vous remplaciez votre bureau à domicile par votre lieu de travail ou que vous profitiez simplement du nouveau mois pour vous recentrer sur vos objectifs en matière de santé et de mieux-être, vous devriez absolument avoir une multitude de recettes saines à portée de main. Parmi les recettes présentées ci-dessous, vous trouverez des options alléchantes pour le déjeuner, le dîner et le souper (sans oublier les collations, bien sûr!) ainsi que des suggestions pour rendre votre retour à une alimentation saine aussi facile et appétissante que possible.

Lorsque vous essayez de revenir sur la bonne voie, il n’il n’y a pas de meilleur moment pour commencer que celui du repas le plus important de la journée : le déjeuner (ou le brunch, selon le jour de la semaine). Commencez votre journée en dégustant l’une de nos recettes de déjeuner éprouvées : vous trouverez une option attrayante, que vous préfériez un parfait rempli de fruits, une tranche de pain aux bananes rassasiante ou un burrito déjeuner classique à emporter. Pour simplifier votre routine matinale, bon nombre de ces recettes peuvent être cuisinées à l’avance et réchauffées avant d’être servies tout au long de la semaine.

Travaillez-vous de la maison? Allez-vous au bureau? Êtes-vous en déplacement? Quelle que soit la situation dans laquelle vous vous trouvez à l’heure du dîner, ces recettes légères, mais rassasiantes, sont parfaites pour lutter contre le manque de motivation du midi. Nous avons inclus deux recettes utilisant nos légumes rôtis et grillés préférés, qui peuvent être préparées en grandes quantités et ajoutées aux salades, roulés, soupes et bols de grains tout au long de la semaine. Pour apporter un excellent changement de texture, dégustez des salades ayant une forte teneur en protéines comme le thon ou le poulet en les enveloppant dans des feuilles de laitue croquantes ou des légumes feuilles robustes (emballez-les séparément et assemblez-les juste avant les manger).

Ces repas de fin de journée sont pour la plupart cuisinés à l’avance, ce qui vous évite d’avoir à préparer un souper entier de A à Z après avoir passé une longue journée chargée. Vous pouvez étirer la plupart de ces recettes sur plusieurs jours, en fonction du nombre de personnes qui mangent. Par exemple, le chili constitue une garniture savoureuse pour les pommes de terre ou les ignames cuites au four (laissez la peau sur ces légumes pour en retirer les bienfaits nutritionnels). Il peut également servir de base pour une pizza d’inspiration tex-mex. Conservez une quantité de poitrines de poulet grillées classiques au réfrigérateur et ajoutez-les aux sautés, aux bols de grains ou de légumes, aux sandwichs, aux roulés et aux soupes. Doublez la recette de nos boulettes de viande à l’italienne et congelez immédiatement les portions supplémentaires; vous pourrez ensuite les décongeler au besoin pour les sauces pour pâtes, pour les sandwichs et comme simple accompagnement.

Vous n’avez pas à vous priver de collations lorsque vous revenez sur la bonne voie (en fait, la privation peut faire en sorte que vous mangiez plus que vous ne l’auriez fait au départ). En plus de ces recettes de collations, le fait de conserver une « section réservée aux collations » dans votre réfrigérateur et votre garde-manger vous permet d’éviter les incertitudes lorsqu’il est question de prendre des habitudes saines en matière de collations. Des aliments comme le fromage et le yogourt en portions emballées, le houmous, les fruits et légumes coupés, les œufs durs et les tranches de poitrine de dinde de la charcuterie constituent des collations rassasiantes et presque instantanées qui ne demandent aucun effort.