Le secret de la pâte à deux ingrédients
Aimez-vous les bagels, la pizza, les calzones et pratiquement tous les glucides? L’astuce de cuisine que tout le monde adore peut vous faire économiser des Points
La pâte à deux ingrédients est un véritable tour de magie culinaire : mélangez la farine autolevante et le yogourt grec nature sans matières grasses et préparez-vous à être surpris. Ne vous méprenez pas, nous aimons la pâte traditionnelle et vous pouvez toujours l’utiliser pour cuisiner, mais si vous voulez une option ayant une plus petite valeur en POINTSMD, continuez à lire.
Pourquoi nous aimons la pâte à deux ingrédients
En plus de la simplicité de la pâte à deux ingrédients, l’atout principal de la recette est qu’elle peut être utilisée pour créer des versions faibles en POINTSMD des aliments de base comme les bagels, des petits pains et des roulés. Puisque le yogourt grec est un aliment ZéroPoint, les seuls points à compter proviennent de la farine. De plus, le yogourt apporte des protéines supplémentaires à votre pâte pour que vous vous sentiez rassasié. D’une pierre deux coups!
Ce que vous pouvez faire avec la pâte
Sincèrement, il n’y a aucune limite. Vous avez envie d’une brioche à la cannelle ou d’un bretzel tendre? De saucisses enrobées de pâte? De pizza? Allez-y! Pour la plupart des recettes, il faut mélanger les deux ingrédients, façonner la pâte sur une surface enfarinée, puis la mettre au four à 190 °C (375 °F) – ou parfois la faire cuire dans un poêlon sur la cuisinière – pendant environ 20 minutes. Ensuite, vous pouvez faire des folies avec les garnitures!
P.-S. Si vous n’avez pas de farine autolevante sous la main, voici comment la préparer : commencez par 250 ml (1 tasse) de farine tout usage (la farine de blé entier et celle sans gluten devraient fonctionner aussi) et ajoutez-y 7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte et 2 ml (½ c. à thé) de sel. (La valeur en POINTSMD devrait rester la même, mais si vous avez des doutes, utilisez votre application WW pour créer de nouvelles recettes, puis ajustez les POINTSMD en portions individuelles selon la quantité que vous avez préparée.)
Quelques inspirations de garnitures :
• les graines de sésame peuvent transformer votre pâte à deux ingrédients en des pains à hamburger ou en petits pains.
• Les épices à bagels tout garnis peuvent donner à vos bagels maison un goût semblable à ceux préparés dans les boulangeries professionnelles.
• Les garnitures à pizza comme la sauce aux tomates et le fromage mozzarella peuvent transformer votre combinaison de yogourt et de farine en un chef-d’œuvre italien.
Prêt à faire de la magie? Voici quelques recettes pour vous aider à commencer :
Bagels à la pâte à deux ingrédients
Nœuds de pain à l’ail à deux ingrédients style pizzeria
Mini bombes de bagel farcies
Bagels tout garnis à la pâte à deux ingrédients
Bagels aux épinards avec fromage à la crème aux fines herbes
Pains pita à la pâte à deux ingrédients
Bagels au sucre à la cannelle faits de pâte à deux ingrédients
Pain naan à l’ail avec une pâte à deux ingrédients
Bretzels tendres végétaliens et sans gluten
Biscuits protéinés au beurre d’arachide, à la banane et aux pépites de chocolat
Pâte à deux ingrédients pour muffins anglais
Bretzels à la pâte à deux ingrédients végétalienne
Plateau de bagels faciles à assembler pour le déjeuner
Pizzas au pepperoni de dinde sur pâte à deux ingrédients
Bombes tacos
Saucisses enrobées de pâte assaisonnée
Boules de pizza au pepperoni
Calzones déjeuner faits de pâte à deux ingrédients
Tostadas souples à la mexicaine faites de pâte à deux ingrédients
Bombes-hamburgers au fromage
Pochettes de pâte à deux ingrédients au poulet Buffalo
Bombes à la mode de Buffalo
Pizza au pepperoni et au basilic à la pâte à deux ingrédients
Jardin sur pizza faite de pâte à deux ingrédients
