Cheddar végétalien au piment jalapeño fumé

Temps de préparation : 3:10

Temps de cuisson : 0:05

Portions : 12

Ingrédients

• 1 1⁄2tasse(s) eau

• 1tasse(s) noix de cajou brutes

• 1⁄2tasse(s) levure nutritive

• 1 1⁄2cuillère(s) à soupe paprika fumé

• 1cuillère(s) à soupe piments jalapeño, émincé

• 1⁄4cuillère(s) à thé curcuma moulu

• 1⁄4cuillère(s) à thé poudre d'oignon

• 1cuillère(s) à soupe nectar d'agave

• 1gousse(s) d'ail, moyen(s)

• 1cuillère(s) à soupe Jus de citron frais

• 1pincée sel de table

• 15g, 1 cuillère à soupe Agar agar sec

Instructions

1. Ajouter 175 ml (¾ tasse) d’eau et tous les ingrédients (sauf l’agar-agar) dans le mélangeur et mélanger.

2. Faire chauffer une petite casserole à feu moyen-vif et ajouter les 175 ml (¾ tasse) d’eau qui restent et l’agar-agar. Porter à ébullition et remuer sans arrêt.

3. Retirer du feu et ajouter le mélange d’acajou. Verser dans un moule et laisser refroidir 2 ou 3 heures.