De nos jours, il est impossible de parcourir la moitié d’une allée de supermarché sans tomber sur un produit qui se présente comme la prochaine grande protéine sans viande. Mais l’une des meilleures et des plus polyvalentes sources de protéines d’origine végétale n’a pas été inventée hier : il s’agit des haricots! (En prime, ces aliments riches en nutriments sont également remplis de fibres rassasiantes.) Ils sont parfaits pour garnir un hamburger, ou encore dans les soupes, les ragoûts, les bols, les salades et bien plus encore. Vous pouvez même ajouter des haricots frits sans matières grasses à vos soupes pour les épaissir. De plus, les haricots n’entameront pas votre budget de PointsMD, même s’ils ne font pas partie de votre liste d’aliments ZéroPoint.
La polyvalence des haricots en fait un aliment idéal à combiner à des saveurs du monde entier. Ces recettes mettent les pois chiches à l’honneur dans un bol burrito tex-mex, dans un ragoût de pois chiches réconfortant d’inspiration indienne, ainsi que dans des nouilles soba au kimchi, aux crevettes et aux edamames. Une autre victoire rapide? Avec du naan acheté en magasin, du fromage mozzarella râpé et une boîte de haricots, vous pouvez préparer des pizzas savoureuses en moins de temps qu’il n’en faut pour commander du restaurant!
Génial!