Si vous avez déjà vu sur Instagram ces fameuses petites boîtes soignées d’aliments précuits en portions, empilées en petites tours bien rangées dans les réfrigérateurs, alors vous comprenez la pression qui vous pousse à consacrer une grande partie de votre précieuse fin de semaine à hacher, rôtir, trancher et remuer vos ingrédients pour préparer vos repas de la semaine. La planification et la préparation des repas sont certes fantastiques, mais soyons réalistes : vous n’avez pas toujours (voire jamais) le temps de faire en sorte que votre réfrigérateur soit aussi parfait que cela!
Toutefois, il existe un autre moyen. Puis, si vous n’avez jamais vraiment cuisiné vos repas à l’avance, il s’agit d’une excellente première étape. Êtes-vous prêt? Écoutez bien.
Il vous suffit de préparer UNE grande quantité d’un seul ingrédient principal polyvalent. C’est tout! Juste une seule quantité! Ensuite, planifiez différentes façons de l’utiliser tout au long de la semaine. Un ingrédient protéiné représente un excellent choix; le fait d’avoir une source de protéines déjà cuite signifie que vous avez déjà préparé une bonne partie d’un repas rapide et nutritif.
Pour vous aider, commençons par la source de protéines la plus populaire : le poulet. Il vous suffit d’assaisonner votre recette (ce qui la rend encore plus polyvalente) et de la cuire dans une mijoteuse, et voilà! Vous avez douze portions et vous n’avez même pas besoin de surveiller la cuisson. Si vous avez une grande mijoteuse (et une grande famille, ou si vous aimez vraiment le poulet), n’hésitez pas à doubler la quantité préparée. Une fois que le poulet est cuit, les options sont infinies et il se conserve au réfrigérateur pendant environ cinq jours.
Cette recette simple de poulet, qui peut offrir des saveurs japonaises, chinoises, méditerranéennes et bien d’autres encore, peut vous ouvrir la voie vers la préparation de repas la plus facile qui soit. Ici, nous l’avons utilisée pour préparer rapidement des burritos, des pizzas, des bols de nouilles, un sauté, une salade, une soupe et un bol de riz de chou-fleur.
Une fois que vous serez prêt ou que vous en aurez envie, vous pourrez commencer à ajouter d’autres ingrédients à votre répertoire. Vous voudrez peut-être ajouter des légumes rôtis mélangés ou une vinaigrette pratique qui pourrait aussi servir de sauce. Ou peut-être pas! Il n’y a aucun problème avec ça.