Après une journée bien occupée ou tout simplement chaotique, il y a des soirs où l’on ne peut tout simplement pas s’occuper du souper. Si vous êtes à court de temps, d’idées ou d’énergie, c’est là que ces recettes très rapides à préparer viennent à la rescousse. Le temps de préparation étant de 20 minutes ou moins au total, ces recettes sont des solutions idéales pour les moments où la tentation de réchauffer un repas surgelé ou de commander un plat à emporter est forte, mais que vous avez envie d’un plat fait maison.
Utilisez ces recettes comme points de départ pour vous inspirer lorsque vous devez préparer des soupers les soirs de semaine occupés. L’omelette présentée ici est garnie de mozzarella, de poivrons rôtis et de basilic, mais tous ces ingrédients pourraient facilement être remplacés par un autre fromage fondant, des épinards légèrement cuits et des tomates séchées au soleil, ainsi que d’autres fines herbes fraîches comme la ciboulette ou l’aneth.
Une fois que vous vous habituerez à faire des pizzas grillées, vous serez déçu du temps que vous avez perdu à ne PAS faire cuire votre pizza sur le gril. Remplacez le pesto par de la sauce tomate et garnissez le tout de différentes combinaisons de légumes (les légumes à cuisson rapide ou les légumes précuits constituent les meilleures options pour ce plat) comme des oignons grillés, des champignons sautés ou des tranches de tomates.
La recette de salade club à la dinde transforme un sandwich classique en un repas débordant de légumes; nous avons conservé les mêmes saveurs, mais nous avons adapté les proportions des ingrédients. Les tranches de pain grillées deviennent des croûtons croustillants et la laitue croquante forme la base du plat. Ce dernier est agrémenté de bacon, de dinde de charcuterie et de tomates, puis le tout est mélangé à une vinaigrette crémeuse à base de citron et de mayonnaise. Adaptez cette même idée à d’autres sandwichs classiques comme un Reuben, un BLT ou un hamburger au fromage (un hamburger est-il un sandwich? Débattez entre vous).
De plus, avoir des accompagnements très simples dans votre arsenal de recettes s’avère pratique pour compléter vos repas. Pensez aux légumes en sac à cuire au micro-ondes, comme les haricots verts, les choux de Bruxelles ou les bouquets de brocoli, au riz de chou-fleur ou au quinoa à cuisson rapide, ou encore aux grains entiers cuits, comme le riz brun ou l’épeautre, à conserver dans votre congélateur pour les réchauffer en un clin d’œil.
Grâce à ces conseils et astuces, vous pouvez cesser de vous en faire à propos du souper et commencer à réfléchir au choix de la nouvelle émission de télévision que vous regarderez ce soir.
