À tous les amateurs de caféine! Que vous cherchiez à rendre votre café matinal plus sain ou que vous vouliez simplement essayer quelque chose de nouveau, nous avons la solution pour que vous créiez la tasse parfaite.
1. Réduisez graduellement la quantité de sucre dans vos boissons
Même s’il est tentant d’apporter un changement radical, résistez à l’envie de remplacer votre commande habituelle de frappuccino par un café non sucré au lait écrémé. Essayez plutôt de réduire progressivement votre consommation, en ajoutant de moins en moins de sucre chaque semaine (ou toutes les deux semaines), jusqu’à ce que vos papilles se soient adaptées. Avec le temps, vous deviendrez plus sensible au goût du sucre, ce qui vous permettra d’en utiliser beaucoup moins que ce à quoi vous aviez l’habitude. Il se peut même qu’au bout du compte, les sucres naturels présents dans les produits laitiers et non laitiers suffisent à satisfaire votre dent sucrée.
2. Commandez votre boisson préférée (mais dans un plus petit format)
Gâtez-vous en savourant votre café préféré, mais commandez un petit café au lieu d’un format moyen ou d’un grand format. La différence peut sembler au départ minime, mais sachez qu’un petit moka faible en gras sans crème fouettée ajoutée compte environ 8 PointsFutés, tandis qu’un grand moka faible en gras compte presque le double avec 14 PointsFutés.
3. Essayez d’éviter les colorants à café artificiels
Contrairement au lait de vache ou à certaines boissons végétales, les colorants à café artificiels contiennent en grande partie des matières grasses malsaines (notamment les gras trans qui ont été associés à des taux de cholestérol LDL plus élevés) et des sucres ajoutés. Si vous aimez le goût des colorants à café aromatisés, essayez d’ajouter une pincée de cannelle, de noix de muscade ou de clous de girofle aux grains de café moulus avant l’infusion.
4. Méfiez-vous des matières grasses ajoutées
Bien que le beurre, l’huile de noix de coco et l’huile TCM soient toujours vantés pour leurs bienfaits pour la santé lorsqu’ils sont ajoutés au café, ils ajoutent rapidement des quantités importantes de matières grasses à une boisson autrement saine. Privilégiez les produits laitiers et non laitiers faibles en gras ou écrémés et savourez les matières grasses saines sous forme d’aliments (pensez aux avocats, aux œufs, aux noix et aux graines, ainsi qu’aux viandes maigres et au poisson). Vous déborderez d’énergie et vous sentirez rassasié toute la journée et pas seulement après avoir bu votre café du matin.
5. Expérimentez en ajoutant des garnitures anti-inflammatoires
Si vous êtes adepte des lattes ou d’autres boissons mousseuses à base de lait écrémé, essayez de remplacer le café par un latte au curcuma (également appelé latte doré), un latte au thé vert (à base de poudre de matcha) ou un latte à la betterave rose vif (à base de jus de betterave ou de purée de betterave). Le curcuma, le thé vert et les betteraves sont considérés comme des ingrédients anti-inflammatoires et sont chacun d’excellentes sources d’antioxydants puissants.
6. Devenez votre propre barista à la maison
Le moyen le plus simple de contrôler ce qui compose votre café matinal? Préparez chez vous votre café ou espresso personnalisé en utilisant des grains de café de la meilleure qualité et les garnitures de votre choix. Si vous aimez les boissons mousseuses, investissez dans un mousseur abordable ou utilisez simplement un batteur sur pied ou à la main pour obtenir la texture mousseuse parfaite. Si vous préférez les boissons végétales, recherchez les « formules pour barista », car elles sont conçues pour devenir très mousseuses (les laits végétaux traditionnels conviennent mieux au café filtre ordinaire ou à tout autre type de café ne nécessitant pas de mousse).