Les meilleures recettes d’été WeightWatchers

Cinq de nos meilleures recettes d’été hypocaloriques, dont une salade de pâtes, des sucettes glacées et plus encore!
Publié 27 juin 2022

Des sucettes glacées aux fruits à la salade de pâtes inspirée des BLT, voici nos recettes estivales préférées, toutes réalisées à partir d’ingrédients de saison et de techniques de cuisson adaptées à WeightWatchers.

Sucettes glacées aux fraises et au melon d’eau

Cette recette de sucettes glacées rafraîchissante utilise des fraises et du melon d’eau de saison pour créer une friandise glacée parfaite pour les chaudes journées d’été. Lors de la sélection d’un melon d’eau, recherchez un fruit lourd pour sa taille avec une tache orange; c’est un bon indicateur que le melon sera sucré et croquant. Vous n’avez pas de moule à sucettes glacées? Utilisez plutôt des petits gobelets en papier ou des moules à muffins tapissés de moules en papier. Vous pouvez également congeler la purée de fruits dans des bacs à glaçons et ajouter les cubes glacés de fraises et de melon d’eau à un verre d’eau gazeuse.

Limonade de pêche alcoolisée

Notre version de limonade alcoolisée contient des pêches fraîches, qui arrivent généralement dans les marchés de producteurs et dans les épiceries à la mi-août. Si vous souhaitez réaliser ce plat plus tôt dans l’été, résistez à l’envie d’acheter des pêches hors saison (qui n’auront pas le même goût sucré que les fruits de saison) et optez plutôt pour des tranches de pêches congelées. Cette recette nécessite l’ajout de vodka, mais peut également être réalisée sans alcool en omettant simplement cet ingrédient. Pour obtenir une limonade plus pétillante, veillez à ajouter l’eau gazéifiée juste avant de servir.

Salade de pâtes BLT

Nous avons réinventé le sandwich BLT classique en une salade de pâtes hypocalorique que toute la famille adorera. Pour augmenter le facteur de satiété, nous avons utilisé des pennes de lentilles jaunes, riches en protéines et en fibres, à la place des pâtes de blé traditionnelles (bien que n’importe quelle pâte à base de légumineuses convienne à cette recette). Le bacon de dinde et les tomates raisins constituent le reste de la salade, qui est ensuite mélangée à une sauce crémeuse à base de yogourt grec et de mayonnaise légère. La roquette est ajoutée juste avant de servir pour éviter qu’elle ne se fane et donne à la salade un agréable goût poivré.

Hot-dog aux oignons caramélisés et au thym

Il n’y a pas de moyen plus facile d’améliorer le hot-dog moyen qu’en le garnissant d’oignons caramélisés qui ont été cuits lentement avec du thym frais et du vinaigre balsamique. Les oignons peuvent être cuits jusqu’à deux jours à l’avance, il suffit de les amener à température ambiante avant de les servir. Que vous fassiez cuire vos hot-dogs sur un barbecue ou sur un gril d’intérieur, la cuisson sur le gril ajoute un goût fumé appétissant qui marie tous les composants de la saveur.

Trempette caprese

Qu’est-ce qui est meilleur qu’une salade caprese? Une trempette de salade caprese accompagnée d’un pain italien finement tranché! De la mozzarella fraîche, des tomates et du basilic sont superposés sur une base piquante d’ail et de yogourt grec pour une trempette crémeuse qui plaît à tous. Les tomates raisins sont une option savoureuse lorsque les tomates locales ne sont pas disponibles, mais n’hésitez pas à utiliser des variétés anciennes en pleine saison lorsque vous les trouvez.