Légumes d'hiver rôtis

4 PointsFutés  |  Temps de prép: 15 min  | Temps de cuisson: 50 min  | Part(s): 4 | Difficulté: Facile

Ingrédients

1 moyen bulbe(s) de fenouil non cuite(s), épépiné et coupées en quartiers d'1cm d'épaisseur
1 moyen Courge poivrée, non cuite, pelé et coupé en cubes de 2.5 cm
3 moyen Panais, non cuit, pelé et coupé en cubes d'1,5 cm
8 oz Mini-carottes, non cuites
4 gousse(s) d'ail, pelé et hâché grossièrement
1 cuillère à thé Huile d'olive
1/8 oz Sauge, crue, (1 cuillère à soupe), hâché
1 cuillère(s) à thé sel kasher
1/8 cuillère(s) à thé poivre noir
2/3 tasse(s) bouillon de poulet sans gras, ou bouillon de légumes

Instructions

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Disposer les légumes dans un plat à cuisson peu profond.

2. Ajouter l'huile, la sauge, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober.

3. Faire rôtir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, soit environ 40 minutes, en les remuant de temps en temps.

4. Ajouter le bouillon et faire cuire 10 minutes de plus. Donne environ 310 ml (1¼ tasse) par portion.