Alimentation

Cinq festivals gastronomiques canadiens à ne pas manquer

De la bière aux fruits de mer, il y en a pour tous les goûts aux festivals gastronomiques du Canada.

Festival des côtes levées « London Rib-Fest »

Où : London, Ontario

Quand : 3 au 7 août 2017

Chaque année au mois d’août, la ville de London, en Ontario, présente son célèbre festival des côtes levées, lequel revendique le titre du premier et plus grand festival des côtes levées au Canada. Cet événement qui se déroule sur une période de cinq jours met en vedette des dizaines de côtes levées préparées par des restaurants et des camions de cuisine de rue primés provenant d’un bout à l’autre du Canada et des États-Unis. Si vous n’êtes pas friand de côtes levées, d’autres choix alimentaires locaux abondent depuis des végéburgers à de la crème glacée maison. Le festival London Rib Fest inclut aussi une aire où l’on vend de la bière, des spectacles de musique, des manèges et des activités pour les enfants. Il s’agit donc d’une excellente destination gastronomique pour toute la famille.

Festival de la bière « Great Canadian Beer Festival »

Où : Victoria, Colombie-Britannique

Quand : 8 et 9 septembre 2017

Ayant pour toile de fond le spectaculaire panorama de Victoria, le festival Great Canadian Beer est un événement emballant pour quiconque s’intéresse même un peu à découvrir le vaste univers de la bière artisanale. Les visiteurs au festival paient la somme de 43,00 $ (incluant les taxes et les frais de service, le cas échéant) et reçoivent un verre de dégustation, un programme et un billet d’autobus pour rentrer chez eux de manière sécuritaire. Pour essayer des bières de 66 brasseries et de 2 cidreries locales et internationales, les festivaliers peuvent se procurer des jetons vendus à 1,50 $ chacun.

Festival de produits culinaires et artisanaux locaux « Taste of Calgary »

Où : Calgary, Alberta

Quand : 10 au 13 août 2017

Le festival « Taste of Calgary » est un moyen extraordinaire de savourer un échantillon du vaste paysage gastronomique de Calgary, et ce, à partir d’un seul endroit. Des fournisseurs alimentaires proposent une vaste gamme d’options, y compris, mais sans s’y limiter, des plats de style « de la ferme à la table », des spécialités des Caraïbes, de la cuisine asiatique, du biftèque brésilien et des pâtisseries polonaises. En plus de l’assortiment culinaire varié, attendez-vous à voir des produits de brasseries artisanales, de distilleries et de vignobles locaux. De ravissants vêtements, bijoux et œuvres d’art faits à la main sont aussi exposés et des spectacles musicaux agrémentent l’expérience.

Festival gastronomique YUL EAT

Où : Vieux-Port, Montréal

Quand : 3 au 5 septembre 2017

Expérience, appétit et terroir; regroupés, ces mots forment l’anagramme EAT qui constitue avec le sigle de l’aéroport international de Montréal, YUL, le nom de ce festival à Montréal. En effet, le Festival EAT est un événement incroyable permettant aux épicurieux, gourmets et passionnés de créativité culinaire de découvrir les meilleurs talents culinaires locaux dans un environnement interactif. Des restaurants proposent des plats de leurs menus par le biais de camions de cuisine de rue. Ainsi, les festivaliers ont un accès sans pareil à leurs héros culinaires. Des dégustations de vin, de grands soupers communautaires de style familial, une expérience de brunch international, des cours de cuisine et un impressionnant marché public ne sont que quelques-unes des activités au programme du festival cette année.

Festival des moules et mollusques de l’Île-du-Prince-Édouard

Où : Charlottetown, Î.-P.-É.

Quand : 14 au 17 septembre 2017

Le Festival des moules et mollusques de l’Île-du-Prince-Édouard est un incontournable pour les amateurs de fruits de mer frais et de la cuisine des Maritimes. Les billets d’entrée peuvent être achetés au préalable et durant le festival au prix moyen de 15,00 $ par jour, s’ils sont achetés à l’avance. (Des laissez-passer pour la fin de semaine sont également vendus.) Ces billets incluent l’entrée au pavillon du festival où se déroulent des concours de cuisine, des démonstrations animées par des chefs locaux renommés, des spectacles musicaux et des danses. Les visiteurs se procurent des plats et boissons en achetant des « Shellfish Bucks » (dollars Moules et mollusques) sur le site du festival. Consultez le site Web du festival à l’approche de la date pour de l’information sur le menu et les séances de signature de livre de recettes de chefs célèbres prévus à l’horaire cette année.