Sopa de Abóbora

Name: Sopa de Abóbora
Prep time: 14 min
Cook time: 15 min
Total time: 29 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 unid. Caldo em cubo zero gordura diluído em 4 xíc. de água; 350 g Abóbora crua descascada e cortada em cubos; 0.5 unid. grande(s) Cebola; 0.5 unid. Maçã sem casca; 0.25 c.c. Sal; 0.125 c.c. Pimenta-do-reino preta moída; 0.125 c.c. Noz-moscada, em pó

Pontos®

Tempo Total

29 min

Preparo

14 min

Cozimento

15 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Saborosa e simples, essa sopa cremosa de abóbora pode ser servida quente ou fria.

Ingredientes

Caldo em cubo zero gordura

1 unid., diluído em 4 xíc. de água

Abóbora crua

350 g, descascada e cortada em cubos

Cebola

½ unid. grande(s)

Maçã sem casca

½ unid.

Sal

¼ c.c.

Pimenta-do-reino preta moída

⅛ c.c.

Noz-moscada, em pó

⅛ c.c.

Instruções

Em uma panela grande, coloque o caldo de legumes, a abóbora, a cebola e a maçã. Tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver. Retire a tampa, reduza o fogo e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia, aproximadamente 10 minutos.
Com um mixer ou no liquidificador, bata a sopa (tome cuidado para o líquido quente não espirrar). Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Porção 3/4 de xíc.

Observações

Procure por abóbora já cortada e descascada no mercado ou feira, para facilitar ainda mais o preparo.

Sopa de Abóbora

Ingredientes

Instruções

Observações

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