Foto van Zuurdesembroodjes met camembertsalade door WW

Zuurdesembroodjes met camembertsalade

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 25 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
16
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Gist, vers

1 hoeveelheid (naar smaak), 1/2 blokje

Kristalsuiker

1 snufje

Water

320 ml, lauw

Tarwebloem voor boerenbrood

300 g, volkorentarwebloem

Bloem

200 g, speltbloem

Bakpoeder

150 g, 1 zakje zuurdesem

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui, ajuin

1 klein(e)

Paprika, alle kleuren

1 klein(e), rode

Augurken, zuur

1 middelgroot/middelgrote

Camembert, 30+

140 g

Roomkaas, light

175 g

Paprikapoeder

1 mespuntje(s)

Kruiden

1 snufje, gemalen karwijzaad

Instructies

  1. Verkruimel de gist en los met de suiker op in 300 ml water. Doe beide soorten bloem, zuurdesem en 2 koffielepels zout in een kom. Kneed met de opgeloste gist tot een glad deeg en laat afgedekt ca. 60 minuten op een warme plek rijzen.
  2. Kneed het deeg nog eens goed door en maak er 16 broodjes van. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat nog eens ca. 15 minuten rijzen. Bestrijk met de rest van het water en bak ca. 35 minuten in een verwarmde oven op 200 °C.
  3. Snipper de ui en snij de paprika, de augurk en de camembert in kleine blokjes. Meng met de roomkaas. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en karwijzaad. Serveer de broodjes met steeds 1 eetlepel camembertsalade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!