Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Zalmfilet met walnootcrumble en gemengde salade

Zalmfilet met walnootcrumble en gemengde salade

8
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Zalm, rauw

150 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak)

Walnoten/okkernoten

10 g, 2 koffielepels gehakte walnoten

Paneermeel

2 koffielepel(s)

Parmezaanse kaas

2 koffielepel(s)

Roomboter, halfvol

2 koffielepel(s)

Ui, ajuin

1 klein(e)

Champignons

2 middelgroot/middelgrote

Appel

1 middelgroot/middelgrote, Rood

Veldsla

50 g

Azijn

1 eetlepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Bestrooi de zalm met peper en zout en besprenkel met citroensap. Hak de peterselie grof, meng met de walnoten, het paneermeel, de Parmezaanse kaas en de boter en breng op smaak met peper en zout. Leg de vis in een ovenschaal en verdeel het walnootmengsel erover. Bak ca. 25 minuten in de oven.
  3. Snij de lente-ui in ringetjes, de champignons in plakjes en de appel in blokjes. Verdeel over de veldsla. Meng voor de dressing de azijn met peper, zout en olie, sprenkel over de salade en serveer met de zalm.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant