Zalm met paprika-knoflooksaus

Instructies

1. Voor de marinade: roer 2 uitgeperste knoflookteentjes door 4 eetlepels citroensap en 4 koffielepels olie. Leg 4 zalmfilets (125 g elk) in een platte schaal, giet er de -marinade over, leg er 3 takjes tijm (of 2 koffielepels -gedroogde tijm) op en laat 2 tot 3 uur marineren. Voor de paprika-knoflooksaus: pureer 100 g tomatenblokjes met paprika (uit blik, zonder olie) met 1 uitgeperst knoflookteentje, 200 ml room (5% v.g.), 2 koffielepels gedroogde basilicum en 1 eetlepel citroensap en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Leg de zalmfilets op een aluminium grillschaal, breng ze op smaak met peper en zout en laat 4 min. garen aan elke kant.