Foto van Wortels met ras el hanout en hummus door WW

Wortels met ras el hanout en hummus

2
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

8 middelgroot/middelgrote

Peterselie

¼ bosje(s)

Kikkererwten, gekookt

265 g, uitlekgewicht

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Limoensap

3 eetlepel(s)

Water

100 ml

Kruidenmix

10 g, 2 koffielepels ras el hanout

Komijnzaad

½ koffielepel(s), zwart (nigellazaad)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de wortels, kook ca. 10 minuten voor en laat iets afkoelen. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Spoel voor de hummus de kikkererwten af, laat uitlekken en pureer met het komijnpoeder, 1 eetlepel limoensap, het water, peper en zout. Roer de peterselie erdoor.
  2. Meng voor de marinade de ras el hanout met de rest van het limoensap, het nigellazaad, peper en zout. Doe de wortels met de marinade in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 10 minuten marineren. Laat de wortels uitlekken en gril ca. 5 minuten op het rooster boven direct vuur. Serveer de wortels met de hummus.

Notities

Dippen maar! De hummus is ook geschikt als dip, bijvoorbeeld voor geroosterd stokbrood. Bereken 3 SmartPoints waarden per stukje brood.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!