Foto van Wortel-mangosoep door WW

Wortel-mangosoep

2
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

500 g

Mango

1 stuk(s), rijp

Olie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

750 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komijnpoeder (djinten)

2 hoeveelheid (naar smaak), 1/4 koffielepel

Peterselie

1 koffielepel(s), gehakt

Instructies

  1. Schil de wortels en snij in plakjes. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit en snij in blokjes. Steek een paar blokjes mango op 2 satéprikkers en leg apart. Verhit de olie in een pan en bak de wortel kort. Voeg de rest van de mangoblokjes toe, blus af met groentebouillon en laat ca. 20 minuten garen.
  2. Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout en komijn. Bestrooi de soep met peterselie en serveer met de mangospiesjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!