Foto van Wienerschnitzel met pastasalade door WW

Wienerschnitzel met pastasalade

12
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
50 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

200 g

Paprika, alle kleuren

3 middelgroot/middelgrote, rood, geel, groen

Augurken, zoetzuur, uitgelekt

3 klein(e)

Azijn

1 koffielepel(s)

Yoghurt, mager

150 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Varkensfilet, rauw

480 g, 4 stuks à 120 g

Bloem

1 eetlepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Paneermeel

3 eetlepel(s)

Olie

2 eetlepel(s)

Bieslook

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook 200 g ongekookte pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij 1 groene, 1 gele en 1 rode paprika en 3 augurken in stukjes. Maak een dressing van 3 eetlepels augurkensap, 1 eetlepel azijn, 150 g magere yoghurt, peper en zout en meng met alle ingrediënten. .
  2. Sla 4 varkensfilets (à 120 g) plat en bestrooi met peper en zout. Doe 1 eetlepel bloem in een diep bord en wentel daar de filets door. Kluts 1 ei in een ander bord en wentel de filets aan beide kanten door het ei. Doe 3 eetlepels paneermeel in een derde bord en wentel ook daar de filets door.
  3. Bak de schnitzels één voor één ca. 4-5 minuten in 2 eetlepels olie. Bestrooi de pastasalade met bieslookrolletjes en serveer met de schnitzels.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!