Foto van Warmgerookte zalm met pestopasta door WW

Warmgerookte zalm met pestopasta

11
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Venkel

2 middelgroot/middelgrote

Bouillon, groente, bereid

6 eetlepel(s)

Azijn

1 koffielepel(s)

Pesto

1 eetlepel(s)

Sla

1 krop(pen), slahart

Sjalot

1 g

Sinaasappelsap, ongezoet

2 eetlepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Water

30 ml

Pasta, ongevuld, ongekookt

80 g, farfalle

Doperwten, uit blik

100 g

Zalm, gerookt

200 g

Instructies

  1. Snij 2 venkelknollen in fijne repen. Hak het venkelgroen en zet apart. Meng 1 eetlepel pesto met 1 eetlepel azijn en 3 eetlepels groentebouillon. Scheur voor de salade 1 slahart in stukjes en snij 1 sjalot in ringen. Maak een dressing van 2 eetlepels sinaasappelsap, 3 eetlepels groentebouillon, venkelgroen, 1 koffielepel mosterd, peper en zout. Kook 80 g farfalle zoals aangegeven op de verpakking gaar.
  2. Stoof de venkelrepen kort met 2 eetlepels water. Voeg 100 g erwtjes toe en laat ca. 5-10 minuten garen. Doe de pasta met de pestosaus bij de venkel en erwten. Snij 200 g warmgerookte zalm (of gewone gerookte zalm) in stukjes en verwarm zonder vet. Verdeel de zalm over de pestopasta. Besprenkel de salade met de dressing en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!