Foto van Warme savooikoolsalade door WW

Warme savooikoolsalade

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 5 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Eendenborstfilet, zonder vel, rauw

280 g, (eendenborst)

Honing

2 koffielepel(s)

Mosterd

2 koffielepel(s), (milde)

Kerriepoeder

1 koffielepel(s)

Savooikool

1 stuk(s)

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komijnzaad

1 koffielepel(s), (karwijzaad)

Mandarijn

175 g, (blik op eigen sap)

Roomkaas, light

100 g

Peterselie

2 eetlepel(s), (gehakt)

Turks brood

100 g, (2 stukken van 50g)

Instructies

  1. Spoel de eendenborst af, dep droog en snij in repen. Doe met honing, mosterd en kerriepoeder in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 30 minuten marineren. Maak de savooiekool schoon, snij in vieren, verwijder de stronk en snij de savooiekool in repen. Laat de savooiekool met een deksel op de pan ca. 10 minuten in de bouillon beetgaar stoven. Breng op smaak met peper en karwijzaad. Laat de mandarijnen goed uitlekken en vang daarbij 100 ml sap op.
  2. Verhit een pan en bak de eendenborst zonder vet ca. 3-5 minuten. Schep de roomkaas, mandarijnen en mandarijnensap door de savooiekool. Garneer de savooiekoolsalade met eendenborst, bestrooi met peterselie en serveer met het Turks brood.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!