Foto van Vissoep met garnalen door WW

Vissoep met garnalen

4
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Ontdek deze heerlijke soep die rijkelijk gevuld is met verschillende soorten vis en garnalen.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Venkel

1 middelgroot/middelgrote, kleine

Bleekselder

1 stengel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Kruiden

1 koffielepel(s), (venkelzaad)

Fond, vis

800 g

Kabeljauw, rauw

250 g

Roodbaars, rauw

250 g

Garnalen, roze, bereid

200 g

Kerstomaten

120 g, 10 stuks

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Pel de ui en schil de wortelen. Was en halveer de venkel en verwijder de stronk. Was de bleekselderij. Snij de groenten in fijne repen. Pers het teentje knoflook uit.
  2. Verhit olie in een pan. Laat daarin de ui en knoflook ca. 1 minuut fruiten. Voeg het venkelzaad toe en laat kort mee roosteren. Voeg de wortel, venkel en bleekselderij toe en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan stoven. Blus af met visfond en laat ca. 15 minuten zachtjes koken.
  3. Spoel de kabeljauw, roodbaars en garnalen af en dep droog. Snij de visfilets in stukjes. Was en halveer de kerstomaten.
  4. Voeg de garnalen, kabeljauw en roodbaars toe aan de soep en laat ca. 10 minuten garen. Voeg de gehalveerde kerstomaten toe en laat kort meegaren. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met peterselie en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!