Vegetarische halloumiburgers in pita's

7
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een vegetarische burger van halloumi kaas, tofu en verse groentes. Hier maak je elke vegetariër blij mee.

Ingrediënten

Wortel

300 g, geraspt

Courgette

1 middelgroot/middelgrote, geraspt

Ui, ajuin

1 klein(e), fijngesneden

Maïs, gekookt

75 g, uit blik

Tofu

150 g, gesneden

Paneermeel

75 g

Ei

1 stuk(s)

Halloumi kaas

100 g, fijngesneden

Koriander

1 eetlepel(s), gedroogd

Zout

1 koffielepel(s)

Peper, zwart

1 koffielepel(s)

Pita, wit

8 stuk(s), groot

Sla

1 zakje(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote schaal de geraspte wortel met de courgette, ui, maïs, tofu, paneermeel, ei, kaas en koriander. Breng op smaak met wat peper en zout.
  3. Maak van het mengsel 8 burgers en leg deze op de bakplaat. Bak ze 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
  4. Verwarm de pitta's en snijd ze open. Vul de broodjes met wat sla en de burger.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken