Vegetarische burgers

3
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het Weight Watchers programma past.

Ingrediënten

Courgette

200 g

Prei

60 g

Wortel

200 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Doperwten, diepvries

50 g

Ei

2 stuk(s)

Paneermeel

2 eetlepel(s)

Bloem

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Snij 200 g courgette, 60 g prei, 200 g wortels en 1 ui in stukjes. Bak de ui en 1 geperst teentje knoflook in 1 koffielepel olijfolie. Voeg de groenten en 50 g erwten toe en laat ca. 8 minuten op middelhoog vuur garen. Laat de groenten iets afkoelen. Voeg 2 eieren, 2 eetlepels paneermeel en 2 eetlepels bloem toe aan de groenten. Roer goed door en bestrooi met peper en zout. Laat het mengsel ca. 10 minuten staan. Vorm met vochtige handen vier hamburgers van het mengsel en bak in ca. 10 minuten in 1 eetlepel olijfolie regelmatig omkerend op middelhoog vuur goudbruin.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken