Foto van Varkensvlees met Chinese roerbakgroenten door WW

Varkensvlees met Chinese roerbakgroenten

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
1 uur 10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijke marinade brengt het vlees in dit gerecht op smaak. Laat het vlees bij voorkeur een etmaal marineren voor een optimaal effect.

Ingrediënten

Varkensvlees, mager, rauw

175 g, in reepjes gesneden

Sojasaus

1 koffielepel(s)

Albert Heijn Chinese oestersaus

1 eetlepel(s), of van een ander merk

Kruidenmix

1 g, Chinees

Olie, zonnebloem

2 koffielepel(s)

Wortel

2 middelgroot/middelgrote, schoongemaakt en in reepjes

Champignons

55 g, dun gesneden

Broccoli

50 g, in roosjes

Sjalot

1 middelgroot/middelgrote, schoongemaakt en fijn gehakt

Paprika, alle kleuren

1 half/halve

Selder

1 middelgroot/middelgrote, schoongemaakt en in reepjes

Mie, gekookt

250 g

Instructies

  1. Doe het varkensvlees in een platte schaal. Vermeng de sojasaus, oestersaus, de kruidenmix en 2 eetlepels water in een kom. Roer goed door elkaar. Bestrijk de varkensfilet royaal met de saus, dek af en laat minstens een uur intrekken (maar bij voorkeur langer).
  2. Verwarm olie in een grote wok op hoog vuur. Voeg de paprika, selderij, en de wortels toe en bak al roerbakkend zo’n 3 minuten. Voeg de champignons, broccoli en de sjalotjes later toe. Roerbak nog eens 2 minuten.
  3. Haal de groenten met een schuimspaan uit de wok met en zet apart. Doe nu het gemarineerde vlees in de wok en roerbak 3 minuten. Voeg de resterende marinade toe aan de wok en laat het geheel nog even bakken. Doe dan de groenten er weer bij en roer goed door elkaar.
  4. Doe ondertussen de noedels in kommetjes en verdeel ook de groenten over de twee porties.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!