Foto van Varkensfilet in fijne mosterdsaus door WW

Varkensfilet in fijne mosterdsaus

11
11
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

150 g, naturel

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Varkensfilet, rauw

150 g

Vandemoortele Zonnebloemolie

1 koffielepel(s)

Broccoli

150 g

Bouillonpoeder

1 hoeveelheid (naar smaak), (opgelost in 100 ml water)

Wijn, wit, droog

30 ml

Mosterd

2 koffielepel(s), scherp

Pepers

1 portie(s)

Room, 12% v.g.

2 koffielepel(s)

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Gaar de aardappelen in licht gezouten water in ongeveer 20 min
  2. Snij de varkensfilet in 3 plakken en breng op smaak met peper en zout. Verhit de olie in een pan en gaar daarin de varkensfilets in 5 tot 7 minuten. Haal uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
  3. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en bak lichtjes aan in het braadvet. Blus af met de bouillon en de witte wijn en laat met de deksel op de pan nog 5 minuten garen. Roer vervolgens de mosterd, de pepers en de crème fraiche door de broccoli en breng op smaak met peper, zout en suiker.
  4. Leg het vlees in de saus en verhit nog even. Serveer met de aardappelen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!