Turkse pizza met fetakaas
- Ingrediënten
-
- 1/2 hoeveelheid (naar smaak) Gist, vers, 1/2 blokje
- 100 ml Water, lauw
- 150 g Bloem
- 2 koffielepel(s) Olijfolie
- 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout
- 1 teentje(s) Knoflook, geperst
- 1 hele Spaanse pepers, rode chilipeper
- 1/2 half/halve Lente-ui, 1/2 bosje
- 100 g Gehakt, lams, rauw
- 1 eetlepel(s) Tomatenpuree
- 200 g Gezeefde tomaten
- 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper
- 1 hoeveelheid (naar smaak) Paprikapoeder
- 2 middelgroot/middelgrote Tomaat
- 1 middelgroot/middelgrote Paprika, alle kleuren, groen
- 30 g Fetakaas, light
- Instructies
-
Los ½ blokje gist op in 100 ml lauw water en kneed met 150 g bloem, 1 koffielepel olijfolie en ½ koffielepel zout tot een glad deeg. Laat het gistdeeg ca. 30 minuten op een warme plek rijzen.
Pers 1 klein teentje knoflook en snij 1 kleine rode chilipeper en ½ bosje lente-ui in ringen. Bak 100 g lamsgehakt met knoflook en de helft van de chilipeper en lente-ui in 1 koffielepel olie. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe, blus af met 200 g gezeefde tomaten en laat inkoken. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
Halveer het deeg en rol uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk elke pizza met de gehaktsaus en bak ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Snij 2 tomaten, 1 groene paprika en 30 g light fetakaas in stukjes. Beleg de Turkse pizza met de groente en de fetakaas en serveer.