Foto van Tomatensalade met bulgur door WW

Tomatensalade met bulgur

4
4
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Bulgur, ongekookt

120 g

Tomaat

750 g

Komkommer

1 half/halve

Sinaasappel

2 middelgroot/middelgrote

Azijn

2 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

4 koffielepel(s)

Munt

½ bosje(s)

Basilicum, vers

½ bosje(s)

Kappertjes

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Breng de groentebouillon aan de kook. Roer de bulgur erdoor en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
  2. Was en snij de tomaten en de komkommer in stukjes. Pers één sinaasappel. Snij van de andere sinaasappel de schil af en snij de partjes tussen de vliezen uit. Roer het sap door de bulgur.
  3. Meng de azijn met de peper, het zout en de olijfolie tot een dressing. Hak de munt en de basilicum grof.
  4. Doe de dressing samen met de tomaat, de komkommer, de sinaasappelpartjes, de kappertjes, de munt en de basilicum in een schaal en meng alles door elkaar. Schep de bulgur er losjes door.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!