Tomaten-courgettetaart

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
10
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bloem

150 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Plattekaas, mager, natuur

45 g

Olie

3 koffielepel(s)

Melk, mager

4 eetlepel(s)

Ham, rauw of gerookt

100 g

Courgette

300 g

Provençaalse kruiden

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Roomkaas, light

300 g

Maïzena

2 eetlepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Geraspte kaas, tot 30+

80 g

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kerstomaten

250 g

Instructies

  1. Meng de bloem met bakpoeder en zout. Kneed met de plattekaas, 2 koffielepels olie en de melk tot een glad deeg. Rol het deeg tussen plasticfolie uit tot een cirkel en bekleed daarmee een met bakpapier beklede taartvorm (26 cm Ø). Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Verhit de rest van de olie in een pan met anti-aanbaklaag, snij de ham in reepjes en de courgette in plakjes en bak beide in de pan. Breng op smaak met 1 koffielepel Provençaalse kruiden, peper en zout en verdeel over het deeg
  3. Klop de roomkaas met de maïzena, eieren en kaas met een mixer tot een glad mengsel, breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en de rest van de Provençaalse kruiden en schenk over het courgettemengsel. Halveer de tomaten, verdeel over het mengsel en bak 30-40 minuten in de oven

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!