Foto van Toast met pesto-kipsalade door WW

Toast met pesto-kipsalade

7
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
12 min
Voorbereidingstijd
12 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze sublieme sandwiches zijn eenvoudig om te maken omdat je hiervoor kant-en-klare pesto en restjes kipfilet gebruikt.

Ingrediënten

Pesto

1 eetlepel(s)

Mayonaise, light, max. 40% v.g.

2 koffielepel(s)

Yoghurt, mager

25 g

Kipfilet, bereid

120 g, gekookt, in stukjes

Paprika, alle kleuren

45 g, geroosterd, zonder olie, in blokjes

Volkorenbrood

4 snede(n)

Rucola

1 handvol

Tomaat

1 middelgroot/middelgrote, in plakjes

Instructies

  1. Meng in een kommetje de pesto met mayonaise en yoghurt goed door elkaar. Roer de kip en de paprika erdoor.
  2. Beleg 2 sneetjes met de rucola, de tomaat en de kipsalade. Leg de andere sneetjes brood erop, snij doormidden en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!